Portugese wijn
Portugal, een land met een rijke wijntraditie die duizenden jaren teruggaat, heeft zich gevestigd als een belangrijke speler op de wereldwijde wijnmarkt. Hoewel het land vaak wordt geassocieerd met de beroemde versterkte Portwijnen, biedt het veel meer dan dat. Van de frisse Vinho Verde tot krachtige Touriga Nacional-wijnen, de diversiteit en kwaliteit van Portugese wijnen blijven verrassen. In dit artikel verkennen we het uitgebreide scala aan wijnen uit Portugal, van verleidelijke witte wijnen tot robuuste rode wijnen, en ontdekken we de unieke kenmerken van dit fascinerende wijnland, inclusief de aromatische droge witte wijn en de portugese droge witte wijn.
Portugal, een land met een rijke wijntraditie die duizenden jaren teruggaat, biedt een breed scala aan unieke en karaktervolle wijnen. De Portugese wijnen zijn wereldberoemd om hun diversiteit en kwaliteit, en het land is trots op zijn inheemse druivenrassen die bijdragen aan de unieke smaakprofielen van de wijnen. Van de versterkte wijnen uit Porto tot de frisse en lichte witte wijnen uit Vinho Verde, Portugal heeft voor elke wijnliefhebber iets te bieden. Of je nu houdt van een aromatische droge witte wijn of een krachtige rode wijn zoals Touriga Nacional, de Portugese wijnwereld blijft verrassen en verleiden.
Inheemse Druivenrassen: De Ruggengraat van Portugese Wijn
Een van de meest bijzondere aspecten van Portugese wijn is het gebruik van een groot aantal inheemse druivenrassen. In tegenstelling tot veel andere wijnlanden, waar internationale druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon en Chardonnay domineren, richt Portugal zich sterk op het behoud van zijn lokale druivenvariëteiten. Er zijn meer dan 250 inheemse druivenrassen in Portugal, en elk van hen draagt bij aan de complexiteit en diversiteit van de wijnen, wat resulteert in een unieke rijpe druiven proef.
Touriga Nacional: De Ster van Portugese Rode Wijn
Touriga Nacional is ongetwijfeld de bekendste en meest geprezen rode druivensoort van Portugal. Het wordt vaak beschouwd als de ‘koning’ van de Portugese druiven en vormt de basis van veel Portugese rode wijnen, vooral in de Douro- en Dão-regio’s. Deze druif staat bekend om zijn intense smaken van rijp rood fruit, zoals kersen en bramen, evenals zijn rijke tanninestructuur en vermogen om goed te rijpen in eiken vaten. Wijnen gemaakt van Touriga Nacional hebben vaak complexe aroma’s van donker fruit, bloemen, kruiden en kruidige geuren, en staan bekend om hun krachtige, maar evenwichtige karakter.
Touriga Franca: Een Waardige Partner
Een andere belangrijke druif voor de Portugese rode wijnen is Touriga Franca. Hoewel hij iets zachter is dan Touriga Nacional, biedt hij verfijnde fruitige aroma’s van rijp donker fruit en bloemen, evenals soepele tannines. Touriga Franca wordt vaak gemengd met Touriga Nacional om een wijn te creëren die zowel diepte als elegantie heeft.
Wijngebieden in Portugal
Portugal heeft verschillende wijngebieden, elk met hun eigen unieke eigenschappen en specialiteiten. De Douro-vallei, een van de oudste wijnregio’s ter wereld, is beroemd om zijn portwijnen, maar produceert ook uitstekende droge rode en witte wijnen. De regio Vinho Verde in het noordwesten van Portugal staat bekend om zijn frisse en lichte witte wijnen, die perfect zijn voor warme zomerdagen. De Alentejo, een opkomende wijnstreek, biedt rijke en intense wijnen die steeds meer internationale erkenning krijgen. De Dão, een van de oudste wijngebieden van Portugal, produceert voornamelijk rode wijnen die bekend staan om hun elegantie en complexiteit. Elk van deze regio’s draagt bij aan de rijke mozaïek van Portugese wijnen, waardoor er altijd iets nieuws te ontdekken valt.
Wijnklimaat en -productie
Het klimaat in Portugal varieert sterk van noord naar zuid, wat resulteert in een breed scala aan wijnstijlen. In het noorden, waar het klimaat koel en nat is, worden frisse en aromatische wijnen geproduceerd, zoals de beroemde Vinho Verde. In het zuiden, waar het klimaat warm en droog is, worden volle en rijpe wijnen gemaakt. De wijnproductie in Portugal is voornamelijk gericht op rode en witte tafelwijnen, maar ook versterkte wijnen zoals port zijn zeer populair. De meeste Portugese wijnen zijn assemblages, wat betekent dat ze gemaakt worden van meerdere druivenrassen. Traditionele Portugese druivenrassen zoals Touriga Nacional, Tinta Roriz en Trincadeira spelen een cruciale rol in de productie van deze wijnen, en dragen bij aan hun unieke smaakprofielen. Dankzij de combinatie van traditionele methoden en moderne technieken blijven Portugese wijnen van hoge kwaliteit en veelzijdigheid.
Portugese Rode Wijnen: Vol Kracht en Karakter
De Portugese rode wijnen zijn beroemd om hun robuustheid en veelzijdigheid. Wijnen uit de Douro, Alentejo en Dão behoren tot de meest gewaardeerde rode wijnen ter wereld. Deze wijnen bieden vaak scheepsladingen donker fruit, zoals pruimen, bessen en zwarte kersen, en kunnen worden gekenmerkt door aroma’s van kruiden en gedroogd fruit.
Een van de sleutels tot het succes van Portugese rode wijn is het gebruik van blends van verschillende druivenrassen, die samen zorgen voor een evenwichtige structuur en diepte. Zo worden Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz vaak gecombineerd om complexe wijnen te creëren, zoals eikengerijpte rode wijn die rijk is aan smaak en aroma’s, maar toch goed drinkbaar blijven. Deze wijnen zijn perfect te combineren met stevige gerechten, zoals gegrilde vis, rood vlees of rijke stoofschotels.
Eikengerijpte Rode Wijnen: Complex en Rijk
Veel Portugese rode wijnen worden gerijpt in eiken vaten, wat een extra dimensie van complexiteit toevoegt. Deze wijnen ontwikkelen tonen van vanille, kruiden en tabak, naast de rijke fruitige basis. Dit maakt ze een uitstekende keuze voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar volle, complexe wijnen met een lange houdbaarheid. Deze eikengerijpte rode wijnen passen goed bij stevige vleesgerechten en rijpe kazen.
Witte Wijnen uit Portugal: Verfrissend en Aromatisch
Hoewel rode wijnen een belangrijk deel van de Portugese wijnproductie uitmaken, mogen we de witte wijnen niet vergeten. Witte wijn uit Portugal heeft de laatste jaren een enorme vlucht genomen in zowel kwaliteit als populariteit. Deze wijnen zijn fris, aromatisch en vaak zeer betaalbaar, geurige droge witte wijn, waardoor ze ideaal zijn voor dagelijks gebruik.
Vinho Verde: Frisse Groene Wijn
Een van de bekendste witte wijnen uit Portugal is Vinho Verde, letterlijk vertaald als “groene wijn”, wat verwijst naar de jeugdige frisheid van de wijn. Vinho Verde wordt voornamelijk geproduceerd in het noordwesten van Portugal, een koel en groen gebied waar de druiven langzamer rijpen, wat resulteert in wijnen met mooie zuren en een lichte tinteling. Vinho Verde wijnen zijn vaak licht, verfrissend en hebben aroma’s van krakend wit fruit zoals groene appel en peer. Ze zijn perfect als opwekkend aperitief of om te combineren met koude visschotels en lichte tinteling salades.
Aromatische Droge Witte Wijnen
Naast Vinho Verde produceert Portugal ook meer complexe en aromatische witte wijnen, zoals zachte droge witte wijn, van druiven zoals Alvarinho, Arinto en Encruzado. Deze wijnen kunnen rijke tonen van rijpe appel, rijp geel fruit en zelfs witte bloemen vertonen, en worden gekenmerkt door hun frisse zuren en mineraliteit. Deze wijnen passen uitstekend bij rijke visschotels, kruidige salades of zelfs licht gekruide gerechten zoals Thaise curry’s.
Portugese Droge Rosé: Fruitig en Fris
Hoewel rosé misschien niet het eerste is wat in je opkomt bij Portugese wijn, produceert het land enkele uitstekende voorbeelden van droge Portugese rosé. Deze wijnen zijn vaak licht, fris en zeer fruitig, met aroma’s van zoet fruit zoals aardbeien en frambozen. Ze zijn perfect voor zomerse dagen, en passen goed bij lichte maaltijden zoals koude voorgerechten, gegrilde groenten of visgerechten.
Versterkte Wijnen: Wereldberoemde Port en Madeira
Geen artikel over Portugese wijn zou compleet zijn zonder een vermelding van de wereldberoemde versterkte wijnen van Portugal, zoals Port en Madeira.
Portwijn: Zoet en Rijk
Portwijn, afkomstig uit de Douro-vallei, is misschien wel de bekendste wijn uit Portugal. Deze versterkte wijn is zoet, rijk en vaak vol met aroma’s van rijp donker fruit, zoals pruimen, vijgen en bramen, evenals noten en kruiden. Er zijn verschillende stijlen van Port, variërend van jonge, fruitige Ruby Port tot oude, verfijnde Tawny Port. Portwijn is perfect als dessertwijn, en combineert goed met kazen, chocolade en gedroogd fruit.
Madeira: De Wijn van de Eeuwen
Madeira, afkomstig van het gelijknamige eiland, is een andere beroemde versterkte wijn uit Portugal. Deze wijn is uniek vanwege zijn oxidatieve rijpingsproces, wat hem een complexe smaak van gedroogd fruit, karamel en noten geeft. Madeira wijnen kunnen variëren van droog tot zoet, en hebben een ongelooflijk lange houdbaarheid.
De Toekomst van Portugese Wijn
Portugese wijnen hebben de laatste jaren een indrukwekkende groei doorgemaakt in zowel kwaliteit als populariteit. Portugese wijnmakers hebben een balans gevonden tussen traditionele methoden en moderne technieken, wat resulteert in wijnen van hoge kwaliteit met een fruitig aroma die concurreren met de beste wijnen ter wereld. Of het nu gaat om een verfrissende Vinho Verde, een complexe Touriga Nacional, of een rijke Portwijn, Portugal biedt een indrukwekkend scala aan wijnen voor elke smaak en gelegenheid.
Met zijn unieke druivenrassen, gevarieerde terroirs en eeuwenoude tradities, blijft Portugal een fascinerende bestemming voor wijnliefhebbers over de hele wereld. De beste Portugese wijnen zijn een viering van het rijke erfgoed en de innovatieve geest van dit prachtige land, en ze blijven een bron van ontdekking voor wijnkenners en liefhebbers.
Meer wijnen uit Portugal
-
Esporão Reserva Branco
€15.95 Bestellen -
Bacalhôa JP Azeitão Branco
€7.95 Bestellen -
Quinta da Devesa Tinto Vinhas Velhas old vines Douro
€22.95 Bestellen -
Espargueira Rosé Selection
€9.95 Bestellen -
Quinta da Devesa Reserva Tinto
€18.95 Bestellen -
Casa Ermelinda La Tulipa Rosado de Setubal
€5.75 Bestellen -
Quinta Vale d’Aldeia ZIP Branco
€8.95 Bestellen -
Quinta Vale d’Aldeia Xaino Selection
€16.95 Bestellen -
Bacalhôa JP Azeitão Tinto
€7.95 Bestellen -
Azul Portugal Do Tejo tinto
€7.95 Bestellen -
Casa Ermelinda Sand Stone Shiraz
€7.95 Bestellen -
Casa Ermelinda Vinha da Fonte Touriga Nacional
€6.50 Bestellen -
Quinta Vale d’Aldeia ZIP Tinto Unoaked
€8.95 Bestellen -
Casa Ermelinda Freitas Flor de la Mar Reserva Tinto
€12.75 Bestellen -
Porto Valdouro White Port
€8.95 Bestellen -
Azul Portugal Douro Reserva
€9.95 Bestellen -
Quinta Vale d’Aldeia Look’s Grande Reserva Tinto
€24.95 Bestellen -
Esporao Colheita Red
€11.95 Bestellen -
Casa Ermelinda Freitas Flor de la Mar Moscatel de Setúbal
€8.95 Bestellen -
Tarani Malbec
€6.95 Bestellen -
Esporão Monte Velho red
€8.95 Bestellen -
Quinta de Santa Cristina Grande Escolha
€7.85 Bestellen -
Quinta Vale d’Aldeia Grande Reserva Branco
€29.95 Bestellen -
Espargueira Red Selection
€9.95 Bestellen -
Feuerheerds Douro Reserva (aged in Port barrels)
€9.50 Bestellen -
Bacalhôa JP Azeitão Rosado
€7.95 Bestellen -
Esporão Monte Velho White
€8.95 Bestellen -
Casa Ermelinda Freitas Flor de la Mar Reserva Branco
€12.75 Bestellen -
Casa Ermelinda Porta Nova Vinho Verde Classico
€5.50 Bestellen -
SEXY Rood
€14.95 Bestellen -
Esporão Private Selection red
€69.95 Bestellen -
SEXY Sparkling Rosé
€24.95 Bestellen -
Azul Portugal Dão Tinto
€7.95 Bestellen -
Quinta da Devesa White 10 Years old Port
€24.95 Bestellen -
SEXY Sparkling Gold
€26.95 Bestellen -
Veedha Red Douro DOC
€9.50 Bestellen -
Quinta da Devesa Duoro Tinto
€9.95 Bestellen -
Quinta da Devesa Rosé Douro
€9.95 Bestellen -
Quinta Vale d’Aldeia ZIP Douro Tinto Oaked
€8.95 Bestellen -
Esporão Reserva Red
€20.95 Bestellen