Valdeorras is één van de kleinere en minder bekende wijngebieden van Spanje. Het ligt in Galicië in het noordwesten van het land, tussen de al bekendere D.O.s van Rias Baixas en Bierzo. De wijngaarden van deze wijn liggen op een hoogte van 600 tot 720 meter en bestaan voornamelijk uit zandgronden. Valdeorras, letterlijk dal van goud, kent een continentaal klimaat. Omdat het zon 150 kilometer landinwaarts ligt is de invloed van de Atlantische Oceaan een stuk minder dan in andere delen van Galicië. De druif: Godello is een rijke, aromatische druif en vrijwel zeker dezelfde als de verdelho uit Portugal. Het is één van Spanjes meest interessante witte variëteiten terwijl de druif in de jaren 70 bijna uitgestorven was. Qua karakter te vergelijken met het aroma van de albarinho en het zijde-achtige van de viognier. Zijn affiniteit met hout maakt de wijn een uitstekend alternatief voor wie chardonnay moe is.