Soorten wijn

Wijn is er in heel veel kleuren, geuren en smaken. Er zijn een groot aantal soorten wijn. Het unieke en voor veel mensen het leukste van wijn is dat alle wijnen verschillend zijn. Toch is het wel mogelijk om orde te scheppen in de grote hoeveelheid soorten. Hier een overzicht van de belangrijkste wijnsoorten.

Witte wijn

Witte wijn is een fantastische keuze om bij elke maaltijd of gelegenheid van te genieten. Witte wijn is niet alleen licht en verfrissend van smaak, maar combineert ook goed met verschillende ingrediënten om prachtige smaakcombinaties te creëren. Het kan gekoeld worden genoten, voor die hete zomerdagen of opgewarmd bij koelere temperaturen voor de wintermaanden. Met zijn knapperige en delicate complexiteit is witte wijn de perfecte aanvulling op elke maaltijd en zorgt voor een plezierige en tijdloze drinkervaring.

Rode wijn

Rode wijn is een meesterlijk drankje dat door sommigen wordt beschouwd als een kunstvorm. Het wordt altijd gemaakt van blauwe druiven. Het kan de smaakpapillen opwekken met zijn complexiteit van aroma’s en heeft veel gezondheidsvoordelen, variërend van versterking van het immuunsysteem tot het vertragen van verouderingseffecten. Rode wijnen staan bekend om zijn herkomst uit diverse regio’s van de wereld en de verschillende druivensoorten die erin te vinden zijn. Of je nu houdt van rode Cabernet Sauvignon of rode Merlot, rode wijnen bieden eindeloos veel fanatieke geproefde avontuurlijke en in rode wijn gelegitimeerde ervaringen waaruit je als liefhebber veel plezier kunt halen.

Zoete witte wijn

zoete witte wijn is een populaire keuze onder vele wijndrinkers. De zoete smaak van zoete witte wijn is vaak afkomstig uit speciale bewaring en toevoegingen zoals zoetstoffen of druivenlikeur. Andere zoete smaken kunnen ook worden gecreëerd door koudwater-extractie, vergisting in de bottle, of botteling met zoet gist. Veel zoete witte wijnen hebben opties voor zoet of droog proeven, waardoor iedereen in staat is om ervan te genieten – hetzelfde geldt voor meer zoete rode en roséwijnen. Tussen deze drie categorieën kan bijna elke liefhebber van zoete drankjes eruit halen wat hij of zij zoekt.

Zoete rode wijn

zoete rode wijn is een van de meest populaire soorten wijn. Het heeft zoete zoete smaken zoals kersen, aardbeien en zoetheid die zo populair zijn bij velen. zoete rode wijn heeft ook een uitstekende balans tussen zoetheid, alcohol-gehalte en smaak, waardoor het ideaal is om intens te genieten na een lange dag. Zoete rode wijn is ook verschillende keren geproefd in verschillende restaurants. Deze zoete maar krachtige drank biedt de perfecte aanvulling op onze gastronomische ervaring.

Champagne

Champagne is een eeuwenoude bubbelende champagne die al lang wordt geassocieerd met luxe en feest. Met zijn licht fruitige smaken is het een geweldige keuze voor een speciale gelegenheid of gewoon om wat sprankeling aan een avond te geven. Champagne is niet alleen populair bij gelegenheden, er worden nu ook veel champagnecocktails geserveerd in restaurants en bars, waardoor champagne een moderne en opwindende drankkeuze is. Net als de smaak van champagne, is de oorsprong ervan doordrenkt van geschiedenis en traditie. Of je nu geniet van de klassieke champagneflûte of een van de vele creatieve cocktails gemaakt met champagne, het zal elke avond verlevendigen!

Prosecco

Prosecco is een heerlijke Italiaanse mousserende wijn met subtiele tonen van groene appel, honing en witte perzik. Het kan alleen worden genoten als aperitief of perfect gecombineerd met visgerechten zoals oesters en mosselen, lichte pasta’s of kaasschotels. Bovendien heeft prosecco het vermogen om elke gelegenheid op te vrolijken met zijn heldere charme – of het nu gaat om een ​​romantische avond voor twee, bijpraten met vrienden onder het genot van een drankje of een feest ter ere van succes. Of je nu geniet van prosecco gekoeld in een fluit of overgoten in een spritz-cocktail, deze heerlijke mousserende wijn stelt nooit teleur!

Franciacorta

franciacorta is de naam van een Italiaanse mousserende wijn die wordt geproduceerd in de regio Franciacorta in Noord-Italië. franciacorta wordt geproduceerd met behulp van de traditionele méthode champenoise, bestaande uit een secundaire gisting die plaatsvindt in flessen bovenop droesem. franciacorta bevat hints van witte bloemen, citrusvruchten en amandelen, gebalanceerd door frisse zuren die samen een delicaat maar complex boeket creëren. Franciacorta wordt het best genoten met zeevruchten of visgerechten, evenals lichter vlees zoals kalfsvlees of kip en vers bereide salades. Met zijn elegante uiterlijk, romige bubbels en smaak mag Franciacorta met recht een ‘premium’ mousserende wijn genoemd worden.

Clairette de Die

Clairette de Die is een heerlijke, sprankelende mousserende witte wijn die afkomstig is uit de heuvels van Zuid-Frankrijk. Clairette de Die is halfdroog met een knapperige en verfrissende smaak, waardoor het perfect is voor elke gelegenheid. De combinatie van fruitige aroma’s en een zachte afdronk maken van Clairette de Die een ideale wijn om de smaak van elke maaltijd naar voren te brengen. Het past bijzonder goed bij visgerechten en vis, maar de subtiele hints van appel en peer maken het de perfecte metgezel om alleen van te genieten. Clairette de Die zal zeker een elegante toets aan uw glas en uw tafel geven. Hoewel Clairette minder bekend is neemt deze een volwaardige plaats in de verzameling mousserende wijnen.

Moscato d’Asti

Noem moscato d’asti en er komt meteen een zoete en lichte smaak in je op. Deze halfzoete sprankelende moscato uit de noordwestelijke hoek van Italië is vanwege zijn unieke smaakprofiel een publiekslieveling onder wijnkenners uit alle lagen van de bevolking. Zoet en toch licht van body, moscato d’asti vormt een uitstekende aanvulling op desserts op basis van fruit of op zichzelf als een verfrissende traktatie voor degenen die de zachtere, subtielere mousserende wijnen waarderen.

Vin Santo

Vin Santo is een zoete Italiaanse vin della sette, oftewel dessertwijn. Het wordt gemaakt van witte druiven en gedurende een bepaalde tijd op stromatten gedroogd, wat resulteert in een unieke, complexe smaak. Vin Santo maakt al lang deel uit van de gevierde keuken in Italië en de rest van de wereld, en niet voor niets – het heeft een interessante mix van kruidige zoetheid met hints van abrikoos, noten, honing en karamel waardoor het een uitstekende aanvulling is op desserts of als alleen verwennerij. Door zijn veelzijdigheid is vin santo de perfecte drank voor elke gelegenheid wanneer iets speciaals gewenst is!

Sherry

Sherry is een eeuwenoude versterkte wijn uit Spanje die de laatste jaren een beetje een opleving heeft doorgemaakt. Het komt in een verscheidenheid aan stijlen en smaken, variërend van sherry die wordt beschouwd als “bitter” tot sherry die wordt geprezen om zijn complexiteit. Of je nu houdt van sherry die puur wordt gedronken of sherry wordt gebruikt als ingrediënt in cocktails, er is iets om van te genieten in de exquise wereld van sherry. Kenmerkende kenmerken van sherry kunnen drankliefhebbers een creatieve manier bieden om flair aan hun gerechten of drankjes toe te voegen, waardoor sherry een behoorlijke reputatie heeft verworven onder ervaren barmannen en chef-koks. Met zoveel geschiedenis en smaak in elke fles, is het geen wonder dat sherry al eeuwenlang een prominente plaats inneemt in beschavingen.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon is de klassieke wijn die wordt geprezen door wijnmakers en sommeliers over de hele wereld. De druif (uit de groep blauwe druiven) met donkere schil, cabernet sauvignon, vindt zijn oorsprong in de regio Bordeaux in het zuidwesten van Frankrijk. De wijn smaakt naar zwarte bes, munt, eucalyptus, paprika, ceder en sigarenkistje combineert. Gekenmerkt als volmondig met tannines die vaak een gemiddelde tot volledige rijping vereisen om hun structuur te verzachten, past de rode wijnen van cabernet sauvignon uitstekend bij gegrild vlees en sterke kazen. Deze verleidelijke combinatie van smaken heeft van cabernet sauvignon een van de belangrijkste variëteiten gemaakt die tegenwoordig over de hele wereld worden geproduceerd.

Tempranillo

De tempranillo druif is een unieke druivensoort die al eeuwenlang wordt gebruikt bij het maken van wijn. Het is ontstaan ​​in de Rioja-regio van Spanje, een van de meest gewaardeerde wijnregio’s van vandaag. Het valt op door zijn lange verouderingspotentieel en divers smaakprofiel, met tonen van aarde, tabak en leer. Tempranillo-wijnen staan ​​ook bekend om hun levendige zuurgraad en zachte tannines – ideale kenmerken van een medium-bodied rode wijn die bedoeld is om binnen tien jaar na de oogstdatum van te genieten. De tempranillo druif is nog een geweldig voorbeeld van waarom de kunst van het wijnmaken al zo lang bestaat – tijdloze kwaliteit en smaak, ongeacht het jaar!

Pinot Noir

Pinot noir is een geliefde variëteit van rode wijn, vereerd door kenners door de eeuwen heen. De delicate aard en uitgesproken smaken vereisen de grootst mogelijke vaardigheid en precisie tijdens de productie, waardoor pinot noir een van de beste en meest natuurlijk smakende wijnen ter wereld is. De blauwe druiven van de Pinot Noir hebben specifieke zorg nodig terwijl ze groeien en hebben vaak extra aandacht nodig vanwege hun kwetsbare aard. Anders dan de Cabernet Sauvignon is de druif zeker niet in alle wijngebieden ter wereld te vinden. Hierdoor heeft pinot noir een unieke smaak die hem onderscheidt van andere rode wijnen; pinot noir is over het algemeen licht en aards met tonen van kersen- of bessenfruit. Veel pinots hebben ook hartige kenmerken zoals truffel, paddenstoel en viooltjes. Over het algemeen maakt het genuanceerde smaakprofiel van rode wijnen van pinot noir in combinatie met zijn volle textuur het tot een ongelooflijk complexe – maar toch verrassend aangename – drinkervaring voor degenen die het geluk hebben om het te kunnen proeven!

Chardonnay

Chardonnay is een genuanceerde en complexe witte wijn die sinds zijn eerste heropleving in de jaren zestig tot de meest populaire wijnen ter wereld behoort. De naam is afgeleid van de Chardonnay-druif, die zijn oorsprong vindt in de Bourgogne, Frankrijk. Chardonnay wordt gefermenteerd en gerijpt in eikenhouten vaten, waardoor een droger palet ontstaat dan bij veel andere witte wijnen. Het biedt een unieke combinatie van aroma’s zoals vijgen, abrikozen, groene appels en citrusvruchten, verder versterkt door lichte toetsen van butterscotch of vanille van de houtelementen. Met name chardonnay bevat een hoog gehalte aan appelzuur dat zorgt voor zijn kenmerkende knapperigheid op de tong. Of je nu een ervaren kenner bent of net begint met het ontdekken van witte wijnien, chardonnay kan een uitstekende keuze zijn voor elke gelegenheid die een soepele en uitnodigende wijn vereist. Van deze druif worden ook heerlijke mousserende wijnen gemaakt zoals de Champagne.

Sauvignon Blanc

Voor wijnkenners is sauvignon blanc een aanrader. Sauvignon blanc-wijnen, een frisse, droge witte variëteit, hebben een kenmerkend smaakprofiel met kruiden- en citrustonen. Sauvignon blanc, afkomstig uit Frankrijk, brengt kwaliteitsvol wijnbouwerfgoed met zich mee. Het wordt ook vaak gemengd met verschillende variëteiten om complexiteit toe te voegen en andere elementen van de wijn te versterken. Met zijn unieke smaak en geschiedenis is sauvignon blanc een speciaal soort wijn die elke wijnliefhebber minstens één keer in zijn leven moet proeven.

Pinot Grigio of Pinot Gris

Pinot grigio of Pinot Gris is een van de meest geliefde wijnen ter wereld. Het heeft een lichte, knapperige en zuivere smaak die perfect past bij een verscheidenheid aan gerechten en gelegenheden. Of je nu samenkomt met vrienden voor een picknick in de buitenlucht of geniet van een romantisch diner voor twee, pinot grigio zal een toch al bijzondere ervaring zeker naar een hoger niveau tillen. De Pinot Gris is overigens dezelfde druif maar is de Franse benaming (de Grigio Italiaans). Het heerlijke fruitige aroma en de smaak hebben Pinot Grigio gepositioneerd als een go-to witte wijn als je op zoek bent naar iets dat zowel verfrissend als bevredigend is.