TR3SMANO Lagar de Proventus Alvarinho

Deze 100% Alvarinho is afkomstig van wijngaarden op het plateau van Alijó, op ongeveer 600 meter hoogte in de wijnregio Alto Douro. De leisteenbodems, rijker aan organisch materiaal dan de bodems in de dalen, en het gematigde klimaat zorgen voor een langzame rijping en geven de wijn zijn aromatische intensiteit en frisse karakter.
De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. Na een koude bezinking vergist de most in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14 tot 16 °C. Vervolgens rijpt de wijn vier maanden op de fijne gist, wat extra complexiteit en structuur geeft.
De wijn heeft een licht goudgele kleur en een verfijnd aroma van citrus en oranjebloesem. In de mond is hij vol en fris, met aroma’s die terugkomen uit de neus. De frisse zuren en minerale tonen zorgen voor een onderscheidend karakter. Een Alvarinho uit de Douro met een expressieve en aromatische stijl.
Ideaal als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van zachte kazen, zeevruchten, lichte visgerechten en mild gekruide rijstgerechten.