Wijn bij mosselen

Wijn bij mosselen is een heerlijk en spannende combinatie. Wel blijkt het voor veel mensen niet eenvoudig om een goede wijn bij mosselen te combineren. Over het algemeen worden mosselen gecombineerd met witte wijn.

Hoe moet je kiezen?

Hoewel de te kiezen wijn ook te maken heeft met de bereidingswijze is in grote lijnen wel aan te geven welke wijn goed combineert. Bij mosselen is het in ieder geval niet verstandig om een complexe wijn te drinken. Daarom bij voorkeur geen houtgelagerde wijn. Het is beter om een wijn te kiezen met wat meer zuren. Witte wijn uit Bordeaux of de Rhône is daarom een goede keuze.

Welke wijn?

Gelet op het bovenstaande kom je uit bij de droge witte wijnen. Muscadet uit de Loire, wijnen van de Sauvignon Blanc. Ook een prima combinatie is Verdejo wijn. Een spaanse wijn met heel veel frisheid. Een droge Riesling hoort natuurlijk ook tot de mogelijkheden. Sommige mensen willen persé Chardonnay drinken. Dat kan wel maar zorg wel voor een droge frisse wijn.