Two Rivers ‘Isle of Beauty’ Rosé

Om telkens weer zulke mooi wijnen te maken, moet je van goede huize komen. En dat is bij oprichter en wijnmaker van Two Rivers David Clouston ook het geval. Zijn familie werkt al vijf generaties lang op het land en hijzelf reisde jarenlang over de hele wereld om daar zijn vakkennis naar een hoog niveau te tillen. Uiteindelijk vestigde hij zich in 2004 in zijn geboortestreek Marlborough om daar uitsluitend Nieuw-Zeelandse wijn te maken met een duidelijk doel: de intense fruitaroma’s van Marlborough tot hun recht laten komen in pure en elegante wijnen. En dat is gelukt, want het wijnhuis heeft meerdere internationale onderscheidingen op zijn naam mogen zetten. Rosé Nieuw-Zeeland Rosé wordt net als rode wijn alleen van blauwe druiven gemaakt, waaronder Pinot Noir. Waar dankt rosé wijn dan eigenlijk zijn lichte kleur aan? Dit komt doordat rosé bij een lagere temperatuur gist en het contact met de schillen veel korter is. De wijnen uit Provence staan internationaal hoog aangeschreven. Maar