Trinity 6100 Areni Noir

De Trinity 6100 Areni Noir 2022 is een droge rode wijn gemaakt van 100% Areni Noir, een inheemse druivensoort uit de Vayots Dzor-regio in Armenië. De druiven worden geteeld in de wijngaarden van Aghavnadzor, gelegen op 1300 meter hoogte, op vulkanische bodems rijk aan zand en grind. De druiven worden in de tweede helft van oktober met de hand geoogst, zorgvuldig ontsteeld en gekneusd. De wijn vergist in roestvrijstalen tanks en ondergaat een verlengde post-fermentatieve maceratie voor extra diepte. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden op Kaukasisch eiken, wat hem subtiele tonen van vanille en hout geeft. Alle Trinity-wijnen worden geproduceerd volgens biologische principes, met nadruk op duurzaamheid en respect voor de natuur.
In het glas presenteert de wijn zich met een dieprode robijnkleur. De neus onthult aroma’s van rijp rood fruit, aangevuld met verfijnde accenten van karamel, kruiden en vanille. In de mond is hij elegant, evenwichtig en levendig – met zachte, rijpe tannines, een frisse zuurgraad en een lange, zuivere afdronk die zowel finesse als kracht uitstraalt.
Deze wijn komt volledig tot zijn recht bij rood vlees, lamsgerechten, pasta’s met kruidige sauzen en zachte kazen. Dankzij zijn structuur en elegante karakter is hij een perfecte begeleider van zowel verfijnde als robuuste gerechten. Serveer op 16-18°C.