Martoccia Rosato

Martoccia Rosato is een verfijnde rosé afkomstig van Azienda Agricola Martoccia. Deze wijn wordt volledig gemaakt van 100% Sangiovese, afkomstig van wijngaarden op ongeveer 250 meter boven zeeniveau op kalkrijke bodems met een hoog gehalte aan stenen. De druiven worden in de eerste helft van september geoogst, zodat hun frisse zuren en fruitige karakter optimaal behouden blijven.
Voor de vinificatie worden speciaal geselecteerde Sangiovese-druiven volgens de witte wijnmethode verwerkt. Hierdoor ontstaat een rosé met een heldere kleur, frisse stijl en verfijnde aroma’s. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn verder uitsluitend in roestvrijstalen tanks tot aan de botteling, zodat het zuivere fruitkarakter volledig behouden blijft. Vervolgens krijgt de wijn ongeveer 2 tot 3 maanden flesrijping voordat hij op de markt wordt gebracht.
In het glas heeft Martoccia Rosato een intens helderroze kleur. Het bouquet opent met aroma’s van frambozen, rode bessen en subtiele florale tonen van viooltjes, geranium en witte bloemen. De smaak is fris, sappig en harmonieus, met een aangename rondheid en een elegante afdronk waarin fruitige en lichte citrusnuances mooi samenkomen.
Dankzij zijn verfijnde karakter is deze rosé uitstekend geschikt als aperitief en vormt hij een ideale begeleider van visgerechten, frisse salades, soepen, paddenstoelen, pasta met tomatensaus en verse kazen. Serveer de wijn gekoeld voor een optimale smaakbeleving.