Martoccia Montecucco

Martoccia Montecucco is een karaktervolle rode wijn uit de prestigieuze Montecucco DOCG, gelegen in het Toscaanse Cinigiano aan de voet van de Monte Amiata. Dankzij de ligging op circa 250 meter boven zeeniveau en de stenige bodems profiteren de druiven van optimale rijping, terwijl ze hun frisheid en verfijning behouden. Dit resulteert in een evenwichtige wijn met een uitgesproken Toscaans karakter.
De wijn is samengesteld uit 85% Sangiovese, aangevuld met 10% Petit Verdot en 5% Merlot. Sangiovese vormt de basis met zijn levendige zuren, verfijnde tannines en tonen van rijpe kersen en rood fruit. Petit Verdot voegt extra structuur, kruidigheid en een diepe kleur toe, terwijl Merlot zorgt voor een zachte, ronde afdronk en subtiele tonen van rijp donker fruit.
De druiven worden halverwege september geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een schilinweking bij een gecontroleerde temperatuur van 28 tot 30°C. Na de vinificatie rust de wijn verder in roestvrijstalen tanks, waardoor het frisse fruitkarakter en de puurheid van de druiven optimaal behouden blijven.
Martoccia Montecucco is een veelzijdige begeleider van gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofschotels, pasta met rijke vleessauzen en gerijpte kazen. Zijn elegante balans tussen fruit, kruidigheid en zachte tannines maakt deze Toscaanse rode wijn geschikt voor zowel feestelijke diners als ontspannen avonden aan tafel.