Márkvárt Bikavér

In de regio Szekszárd moet de Bikavér minimaal de druiven Kékfrankos en Kadarka in de blend hebben. Márkvárt Bikavér heeft altijd 50% Kékfrankos en 10% Kadarka als basis. De andere rassen wisselen per jaar tussen Merlot, Cabernet Sauvignon en Zweigelt. De wijn rijpt 1 jaar in oude vaten, wat resulteert in een elegante en complexe wijn.
Bikavér in Szekszárd staat voor complexiteit en elegantie, afkomstig van de mooie zuurgraad, ondersteund door rijp zwart fruit en subtiele kruiden.
Oorsprong
De bikaver wijnen, ook wel bekend als “Bull’s Blood,” komen uit Hongarije, specifiek uit de regio Eger. De naam is ontstaan in de 16e eeuw, tijdens de belegering van Eger door de Ottomanen. Volgens de legende dronken de verdedigers van de stad de krachtige rode wijn om hun moed te versterken, en de vijanden dachten dat de wijn hen bloed gaf. Deze wijn is vaak een blend van druiven zoals Kékfrankos, Cabernet Sauvignon en Merlot, en staat bekend om zijn volle, robuuste smaak.