Domaine Mega Spileo Cabernet Sauvignon

De Mega Spileo Estate Cabernet Sauvignon is een unieke droge rode wijn (PGI Achaia), afkomstig van een single vineyard op 820 meter hoogte in het hart van Griekenland. Deze wijn is volledig gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon en staat bekend om zijn diepte, complexiteit en indrukwekkend rijpingspotentieel.
Vinificatie & Rijping
Na de oogst in oktober ondergaan de druiven een zorgvuldige vinificatie. De wijn rijpt vervolgens minimaal 2 jaar in nieuwe Franse eiken vaten, gevolgd door nog eens 2 jaar flesrijping in de kelders van het landgoed. Omdat de wijn niet wordt gefilterd of gestabiliseerd, behoudt hij zijn pure karakter en authentieke smaken.
Proefnotities
De Mega Spileo Estate Cabernet Sauvignon heeft een diepe robijnrode kleur met levendige tinten. In de neus domineren aroma’s van groene paprika, rijp rood fruit en frisse munt, verrijkt met rokerige tonen en een vleugje geroosterde noten. In de mond presenteert deze wijn zich krachtig en complex: vol, gestructureerd, met stevige tannines en een mooie balans tussen fruit en zuren. De afdronk is lang en fruitig.