Casa Rojo Tintafina

Casa Rojo is geen traditioneel wijnhuis. Het is een creatief wijncollectief dat de regels herschrijft en het wijnmaken verheft tot kunst. Opgericht door een groep gepassioneerde wijnliefhebbers en oenologen, combineert Casa Rojo vakmanschap, innovatie en de rijke diversiteit van Spaanse terroirs om wijnen te maken met een eigen verhaal. Geen massaproductie, maar een zorgvuldige selectie van wijngaarden, vaak met oude stokken, in enkele van de meest prestigieuze regio’s van Spanje. Ze werken met respect voor traditie, maar zonder zich eraan te onderwerpen. Moderne wijnbouwtechnieken worden gecombineerd met eeuwenoude kennis, met als resultaat elegante, authentieke en eigentijdse wijnen met karakter.
De Tintafina is een 100% Tempranillo uit Tierra de Castilla, een streek in het hart van Spanje waar het ruige klimaat en de oude wijnstokken zorgen voor druiven met een uitzonderlijke concentratie en diepgang. In het glas toont hij een diepe, robijnrode kleur. Het aroma is intens en uitgesproken, met rijke tonen van zwarte bessen en bramen, aangevuld met kruidige accenten van tijm, leer en cederhout. In de mond is hij vol en krachtig, met rijpe, goed geïntegreerde tannines en een lange, elegante afdronk. Een wijn die indruk maakt en ruimschoots de aandacht verdient. Uitstekend bij gegrild rood vlees, kruidige wildgerechten en gerijpte kazen zoals Manchego of blauwader.