Bodegas LAN Rueda Verdejo

De LAN Rueda Verdejo is voor 100% gemaakt van Verdejo-druiven, afkomstig uit eigen wijngaarden op de percelen Los Llanos, Avutarda Estate en El Gato Estate. De wijngaarden liggen op 700 meter boven de zeespiegel en zijn verdeeld in afzonderlijke percelen om het karakter van het terroir optimaal tot uitdrukking te brengen. De druiven groeien op een bodem met veel kiezelstenen aan het oppervlak, weinig organische stof en een uitstekende beluchting en drainage. Om de aroma’s maximaal te bewaren, worden de druiven nachtelijk geoogst en direct verwerkt bij een temperatuur van 10 tot 15 graden. De druiven ondergaan een fermentatieproces op lage temperatuur voordat zij worden geperst, zodat alle aromatische kenmerken van de Verdejo-variëteit volledig worden onttrokken.
Het eindresultaat is een verfijnde, levendige witte wijn met een romige textuur en een aangename, frisse afdronk. Droog, vol en romig met een levendige zuurgraad, minerale ondertoon en een frisse, licht bittere en aanhoudende afdronk. Aroma’s van wit fruit, subtiele anijstonen, witte bloesem en een licht kruidig accent.
Uitstekend bij koude voorgerechten, Spaanse vleeswaren, lichte visgerechten en geitenkaas.