Wijngaarden in de woestijn? Klinkt onwaarschijnlijk. Toch produceert de stoffige wijnstreek Mendoza zo’n 70 procent alle Argentijnse wijn. Het warme en droge klimaat van dit wijngebied leent zich uitzonderlijk goed voor wijnbouw. Want in de schaduw van de westelijke Andes valt vrijwel geen regen, waardoor ziekten geen vat op de planten krijgen. Gelukkig legden de Inca’s al eeuwen geleden een geavanceerd netwerk van irrigatiekanalen in Mendoza aan. Hier plukken moderne wijnhuizen als Luigi Bosca de vruchten van met prachtige Malbec en andere rode wijnen. En in het iets hoger gelegen vulkanische subgebied Tupungato specialiseren pakweg Domain Jean Bousquet en Finca Sophenia zich in uitstekende witte wijnen.
