Graham’s Blend N° 5 White Port

William en John Graham startten in 1820 met het cultiveren van wijngaarden in de Douro en bijna twee eeuwen later behoort Graham’s nog altijd tot de grootste namen in de portwereld. De Blend N°5 vertegenwoordigt een frisse en hypermoderne benadering van Witte Port. Het is de allereerste Witte Port die speciaal is ontwikkeld om te mixen, lichter, scherper en frisser dan elke andere Witte Port op de markt. De druiven, Malvasia Fina en Moscatel Galego, worden met de hand geplukt in het hete, droge microklimaat langs de Douro, waar de unieke schistbodem de perfecte omstandigheden schept voor deze stijl van Port. Na het persen start de gisting met natuurlijke gist. Zodra het gewenste suikerniveau is bereikt, wordt brandewijn toegevoegd om de fermentatie te stoppen en het alcoholpercentage op 19% te brengen. Na drie maanden rust wordt de wijn gebotteld, zo jong en fris mogelijk.
In het glas toont de Blend N°5 een heldere, bleke kleur. Het aroma is uitnodigend en aromatisch, met tonen van fris fruit en bloemen afkomstig van de Moscatel Galego, aangevuld met de frisse, lichte karakter van de Malvasia Fina. In de mond is hij fruitig en aangenaam droog, met een perfecte balans die hem uitermate geschikt maakt als mixdrank.
De perfecte serveerwijze: 50 ml Graham’s Blend N°5 aangevuld met tonic, veel ijs en een garnering van limoen en munt. Ook uitstekend als aperitief.