Casale Burgio Carricante

Van de vulkanische hellingen van Sicilië komt een witte wijn die weinig uitleg nodig heeft: de Casale Burgio Carricante steelt meteen de show. Carricante geldt als de terroirdruif van het eiland, en deze fles laat zien waarom. Stuivend fris, raak gericht en vol van spanning, met aroma’s van groene limoen, citroengras en een intrigerende rokerige vuursteen-ondertoon. Wijnkenners vergelijken dit druivenras graag met de grote witte Loirewijnen, en die vergelijking klopt als een bus: de frisheid, de mineraliteit, de precisie – het doet sterk denken aan een Pouilly-Fumé, maar dan met een warm, Siciliaans zelfvertrouwen. Vulkanische kracht in elk glas Achter deze wijn gaat een bijzonder verhaal schuil. De wijngaard van Casale Burgio ligt op Italië, waar de vulkanische bodem, forse dag-nacht-temperatuurverschillen en zilte zeebriezen zorgen voor een wijn met diepte én lift. De smaak is ultra-sappig, met een herhaling van alle geurimpressies en een afdronk die lang aanhoudt. Ons proefpanel kon