La Catedral Rioja Tinto

De van oorsprong Spaanse druif tempranillo, die ook wel tinto del païs of tinto fino wordt genoemd, heeft de wereld veroverd. De stokken staan in alle continenten aangeplant en de wijn wordt wereldwijd gewaardeerd. Zo zette de druif aan het begin van de vorige eeuw voet aan wal in Californië, waar-ie valdepeñas werd genoemd. Toch worden de mooiste resultaten nog altijd behaald in het geboorteland. In de wijnregio La Rioja, waar de wieg van de druif staat, wordt nog altijd de meeste tempranillo gemaakt. De kleine donkere druif heeft een behoorlijk dikke schil en is vroeg rijp, tempranillo is een van de eerste druiven die geoogst kan worden. Vandaar de naam tempranillo, wat vrij vertaald iets als ‘kleine vroege’ betekent. De druif staat bekend om zijn fruitige smaken, lage zuurgraad en lichte tannines. Die eigenschappen maken dat deze druif de ruggengraat vormt van veel hoog aangeschreven wijnen uit met name La Rioja, zoals deze La Catedral. De druif krijgt in deze fles gezelschap van