Manzanilla ‘Solear’- Bodegas Barbadillo – 37,5CL – 15% VOL.

Manzanilla de dame onder de sherry’s is een droge witte wijn gemaakt van de palomino druif en gerijpt onder een gistlaag ook wel ‘flor’ genoemd. Deze wijn wordt exclusief geproduceerd in Sanlúcar de Barrameda. Het speciale microklimaat aldaar stimuleert de vorming van de flor die daardoor de wijn haar unieke onderscheidende karakteristieken geeft. Solear belichaamt Sanlúcar de Barrameda’s unieke combinatie van kustzeebries en wijnbereidingstraditie. De elegante en delicate kenmerken van Solear Manzanilla hebben 6 jaar gerijpt in de eeuwenoude vaten van Bodegas Barbadillo. Het uiterlijk is prachtig schoon schitterend en intens. Lichtgele kleur met aantrekkelijke schitteringen in het licht. Aantrekkelijk en eerlijk op de neus met intensiteit en finesse voortkomend uit het langdurige contact met de flor. Fijne hints van zoute lucht en kamille. De smaak is buitengewoon droog in de mond maar dan glad en harmonieus in de afwerking. Subtiel licht zout en met een aanhoudende en aangename smaak. Wine Spectator Magazine heeft daarom niet voor niets deze wijn erkend als de beste Manzanilla ter wereld. Inhoud: 375 ml.