€27.95
De mineralige Spumante Calce (Calce betekent Kalk in het Italiaans) komt van dit land van zand en schelpen. Het is een Blanc de Blanc dus voor 100% gemaakt van Chardonnay op een traditionele methode dus zoals een goede Champagne of Cava met dubbele gisting (methode traditionelle) en is een Reserva en heeft 36 maanden gerijpt.
De San Marzano Calce Spumante Metodo Classico Brut heeft een intense strogele kleur, neigend naar goudkleurig, briljant gemaakt door de opmerkelijk fijne en aanhoudende perlage.
Intens en complex aroma’s met onmiskenbaar de aroma’s van de chardonnay druif komenden van een wijngaard waar het kalk van af spat. We ruiken brembloemen, exotisch fruit en gekonfijte citrusvruchten; op de achtergrond, een uitgesproken geur van gist en brioche vanwege de lange rijping op de droesem. Mooie frisse zuren begeleiden de hele slok, versterkt door de lichte scherpte van de bubbels en in evenwicht gehouden door een zekere zachtheid en mousse.
Een Spumante van zeer hoge kwaliteit die zonder enig twijfel de concurrentie aan kan met menig veel duurdere Champagne.
Bij het kiezen van een wijn die goed past bij zeebaars, zijn er verschillende factoren om te overwegen, waaronder de bereidingswijze en de smaakprofielen van zowel de vis als de wijn. Over het algemeen worden witte wijnen aanbevolen voor zeebaars vanwege hun frisse en...
De perfecte combinatie van eten en wijn kan een werkelijk magische ervaring zijn. Ongeacht de gelegenheid, of het nu gaat om een informeel diner of een luxe gala, de juiste combinatie van wijn en eten kan elke maaltijd naar een hoger niveau tillen. Een klassieke...
Als het gaat om het combineren van wijn met vis, beschouwen velen witte wijn als de meest natuurlijke en heerlijke aanvulling. En als het gaat om witte vis zoals kabeljauw, zijn er tal van wijnen die een extra smaaklaag kunnen toevoegen en de eetervaring naar een...
