Bij het kiezen van een wijn die goed past bij zeebaars, zijn er verschillende factoren om te overwegen, waaronder de bereidingswijze en de smaakprofielen van zowel de vis als de wijn. Over het algemeen worden witte wijnen aanbevolen voor zeebaars vanwege hun frisse en...
Passore Rosso Appassimento
€11.49
Puglia, gelegen in het zuidoosten van Italië, is een belangrijke wijnproducerende regio die bekend staat om haar robuuste, volle wijnen. De regio heeft een mediterraan klimaat met lange, hete zomers die ideaal zijn voor de rijping van druiven. Appasimento Appassimento is een traditionele Italiaanse wijntechniek waarbij druiven na de oogst worden gedroogd om hun suikers […]
Puglia, gelegen in het zuidoosten van Italië, is een belangrijke wijnproducerende regio die bekend staat om haar robuuste, volle wijnen. De regio heeft een mediterraan klimaat met lange, hete zomers die ideaal zijn voor de rijping van druiven. Appasimento Appassimento is een traditionele Italiaanse wijntechniek waarbij druiven na de oogst worden gedroogd om hun suikers en smaken te concentreren. Het drogen van de druiven kan enkele weken tot maanden duren, afhankelijk van de gewenste zoetheid en concentratie. De wijn heeft vaak een intens fruitig, bijna rozijnachtig karakter, met een hoger alcoholgehalte. De methode Appasimento kan voor zowel rode als witte wijnen worden toegepast.Cielo e TerraHet wijnhuis Cielo e Terra is ontstaan in de Veneto-regio door de relatie tussen de Cielo-familie en de wijnmakers van Cantine dei Colli Berici. Het verhaal begon in 1908 toen de familie Cielo een kleine boerderij met een wijngaard kocht. Grootvader Pietro nam de onderneming met veel passie over.
Wijn bij tonijn
De perfecte combinatie van eten en wijn kan een werkelijk magische ervaring zijn. Ongeacht de gelegenheid, of het nu gaat om een informeel diner of een luxe gala, de juiste combinatie van wijn en eten kan elke maaltijd naar een hoger niveau tillen. Een klassieke...
Wijn bij kabeljauw
Als het gaat om het combineren van wijn met vis, beschouwen velen witte wijn als de meest natuurlijke en heerlijke aanvulling. En als het gaat om witte vis zoals kabeljauw, zijn er tal van wijnen die een extra smaaklaag kunnen toevoegen en de eetervaring naar een...