Tannines zijn een type looizuur dat voornamelijk voorkomt in de schillen, pitten en steeltjes van druiven. Ze behoren tot de polyfenolen, een groep chemische verbindingen die verantwoordelijk zijn voor veel van de smaakeigenschappen van wijn. Tannines kunnen ook...
(Organic) Camille Cayran Vacqueyras
€24.50
Kenmerken
- Druivensoorten: 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre
- Herkomst: AOC Vacqueyras, Rhône-vallei, Frankrijk
- Wijngaard en terroir: De druiven groeien op kalkrijke en kleihoudende bodems met kiezelstenen, wat zorgt voor optimale rijping en een unieke mineraliteit. Het mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten draagt bij aan een perfecte balans tussen rijp fruit en frisheid.
- Vinificatie: Na handmatige oogst en strenge selectie worden de druiven traditioneel gevinifieerd. De wijn rijpt vervolgens in betonnen cuves en gedeeltelijk in eikenhouten vaten, wat diepgang en verfijning aan de smaken toevoegt.
Smaakprofiel
De Camille Cayran Vacqueyras is een harmonieuze wijn die kracht en elegantie combineert.
- Kleur: Diep robijnrood met paarse accenten.
- Aroma’s: Een rijke en complexe neus met aroma’s van rijpe zwarte bessen, kersen en pruimen, vergezeld door hints van kruiden zoals tijm en rozemarijn, en subtiele tonen van peper, tabak en leer.
- Smaak: Vol en weelderig in de mond, met fluweelzachte tannines en een uitstekende structuur. De smaken van rijp donker fruit worden aangevuld met specerijen, aardse nuances en een vleugje cacaobonen.
- Afdronk: Lang en elegant, met een verfijnde mineraliteit en een kruidige toets die typerend is voor het Vacqueyras-terroir.
Serveeradvies
- Gerechten: Perfect te combineren met lamsschotels, geroosterd wild, stevige stoofpotten, gegrilde groenten of rijpe kazen zoals een oude Comté of Bleu d’Auvergne.
- Serveertemperatuur: 16-18°C. Decanteer de wijn een uur voor het serveren om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.
Bijzonderheden
De Camille Cayran Vacqueyras biedt een authentieke expressie van de zuidelijke Rhône. Met zijn perfecte balans tussen fruitige rijkdom en kruidige elegantie is deze wijn zowel toegankelijk in zijn jeugd als geschikt voor enkele jaren kelderrijping. Dit maakt hem een veelzijdige keuze voor liefhebbers van wijnen met diepgang en karakter.
Met de Camille Cayran Vacqueyras haalt u een smaakvolle en expressieve wijn in huis die perfect is voor bijzondere gelegenheden, feestelijke diners of gewoon om uzelf te verwennen.
-
Het Grote Wijnvoordeel Wijnpakket Wit (12 flessen)
€79.99 Bestellen -
Aanbieding!
Le Triomphe Chardonnay Probeerpakket (3 flessen)
Oorspronkelijke prijs was: €22.49.€17.99Huidige prijs is: €17.99. Bestellen -
Carre des Pontifes Châteauneuf-du-Pape Probeerpakket ( 3 flessen)
€74.99 Bestellen -
Armand Schreyer Gewürztraminer
€13.29 Bestellen
Het vatencollectief van de Wijnbeurs
Het Vatencollectief van de Wijnbeurs is een uniek initiatief dat wijnliefhebbers in staat stelt om te genieten van hoogwaardige wijnen tegen scherpe prijzen. Door een innovatieve aanpak en samenwerking met gerenommeerde wijnmakers, creëert het Vatencollectief wijnen...
Pecorino
De Pecorino druif is een verborgen juweel binnen de wereld van witte wijnen. Met een fascinerend verhaal van bijna-vergetelheid en herontdekking, is deze druivensoort een prachtige toevoeging aan het rijke palet van Italiaanse druivenrassen. De Pecorino witte wijn...