Domaine du Cèdre Doré Chablis 1er Cru Vaulignot

26.49

De witte wijnen van Chablis, uitsluitend gemaakt van de Chardonnay druif, zijn op zekere hoogte vergelijkbaar met die uit de Bourgogne. Maar waar een witte Bourgogne getypeerd wordt door zijn houtrijping, kan een Chablis dankzij de forse zuurgraad uitstekend ouderen zonder houtrijping. De rijkdom en mineraliteit van de wijnen van Chablis is het gevolg van […]

De witte wijnen van Chablis, uitsluitend gemaakt van de Chardonnay druif, zijn op zekere hoogte vergelijkbaar met die uit de Bourgogne. Maar waar een witte Bourgogne getypeerd wordt door zijn houtrijping, kan een Chablis dankzij de forse zuurgraad uitstekend ouderen zonder houtrijping. De rijkdom en mineraliteit van de wijnen van Chablis is het gevolg van een bijzondere combinatie van bodem en klimaat, aangevuld natuurlijk met de keuze voor de druif en de kennis en ervaring van de producenten. Domaine du Cèdre DoréDomaine du Cèdre Doré is in goede handen bij Louis Moreau. Hij groeide op tussen de wijnranken van Chablis, studeerde oenologie aan de Fresno State University in Californië en deed stage bij verschillende gerenommeerde wijnhuizen in de Verenigde Staten. Na zijn terugkeer naar zijn geboortegrond nam hij, samen met zijn vrouw, het familiewijnbedrijf van zijn vader over. Tegenwoordig leidt Louis Domaine du Cèdre Doré, Domaine de Biéville en Domaine Louis Moreau. Hij produceert

Spirit of Sushi - Wijn die Sushi verlangt

Wijn bij zeebaars

Bij het kiezen van een wijn die goed past bij zeebaars, zijn er verschillende factoren om te overwegen, waaronder de bereidingswijze en de smaakprofielen van zowel de vis als de wijn. Over het algemeen worden witte wijnen aanbevolen voor zeebaars vanwege hun frisse en...

Wijn bij tonijn

De perfecte combinatie van eten en wijn kan een werkelijk magische ervaring zijn. Ongeacht de gelegenheid, of het nu gaat om een ​​informeel diner of een luxe gala, de juiste combinatie van wijn en eten kan elke maaltijd naar een hoger niveau tillen. Een klassieke...

Wijn bij kabeljauw

Als het gaat om het combineren van wijn met vis, beschouwen velen witte wijn als de meest natuurlijke en heerlijke aanvulling. En als het gaat om witte vis zoals kabeljauw, zijn er tal van wijnen die een extra smaaklaag kunnen toevoegen en de eetervaring naar een...