€7.98
Slechts 13 hectare bestieren de broers Xavier et Philippe Guironnet van Château Elixir Gravaillac. Zij begonnen in 2001 met de aankoop van 8 hectare aan de oevers van de Dordogne nabij het dorpje Civrac. Het gehucht waar ze gevestigd zijn heet ‘Les Graves’, wat ook terugkomt in de naam van het chateau. Heel toepasselijk: de bodem is rijk aan waterdoorlatende rivierkiezels. Dit zorgt voor een laag rendement, dat verder wordt verminderd door de hoge dichtheid van ruim 5.000 stokken per hectare (ruim meer dan hun buurchateaus in de wijde omgeving) én door de hoge leeftijd ervan: dik 45 jaar. Zoals bekend levert dat alles minder druiven op, die des te rijker en intenser van smaak zijn. Dat verklaart de diepe, lange smaak.Wijngaarden Château Elixir GravaillacDe wijngaarden van Château Elixir Gravaillac bestaan vooral uit Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon en een klein beetje Petit Verdot. De rode Bordeaux AOC van Xavier en Philippe overstijgt met gemak het niveau van deze appellatie
Tannines zijn een type looizuur dat voornamelijk voorkomt in de schillen, pitten en steeltjes van druiven. Ze behoren tot de polyfenolen, een groep chemische verbindingen die verantwoordelijk zijn voor veel van de smaakeigenschappen van wijn. Tannines kunnen ook...
Het Vatencollectief van de Wijnbeurs is een uniek initiatief dat wijnliefhebbers in staat stelt om te genieten van hoogwaardige wijnen tegen scherpe prijzen. Door een innovatieve aanpak en samenwerking met gerenommeerde wijnmakers, creëert het Vatencollectief wijnen...
De Pecorino druif is een verborgen juweel binnen de wereld van witte wijnen. Met een fascinerend verhaal van bijna-vergetelheid en herontdekking, is deze druivensoort een prachtige toevoeging aan het rijke palet van Italiaanse druivenrassen. De Pecorino witte wijn...