Bij het kiezen van een wijn die goed past bij zeebaars, zijn er verschillende factoren om te overwegen, waaronder de bereidingswijze en de smaakprofielen van zowel de vis als de wijn. Over het algemeen worden witte wijnen aanbevolen voor zeebaars vanwege hun frisse en...
Casa Bardonecca Susumaniello Salento
€11.29
Negroamaro, nero di troia, bombino nero, malvasia nera én natuurlijk primitivo: het zijn dé autochtone succesdruiven van Puglia, de opkomende wijnstreek in de hak van de Italiaanse laars. En dan is daar nog die ene druif, een van de zeldzaamste en oudste ter wereld waarvan tot enkele jaren werd gedacht dat-ie verdwenen was. Totdat in […]
Negroamaro, nero di troia, bombino nero, malvasia nera én natuurlijk primitivo: het zijn dé autochtone succesdruiven van Puglia, de opkomende wijnstreek in de hak van de Italiaanse laars. En dan is daar nog die ene druif, een van de zeldzaamste en oudste ter wereld waarvan tot enkele jaren werd gedacht dat-ie verdwenen was. Totdat in Puglia, vrijwel de enige plek ter wereld waar de druif staat aangeplant, enkele stokken susumaniello werden teruggevonden. Wat een geluk, want wat is het een wonderbaarlijke en majestueuze druif. Met de fruitigheid van prachtwijn uit Châteauneuf-du-Pape en de weelde van een vorstelijke Amarone. En dan zijn er goddank gepassioneerde wijnboeren die er alles aan doen om de bijna uitgestorven druif nieuw leven in te blazen. En hoe! Was susumaniello tot enkele jaren geleden nog een grote onbekende, nu is de druif met een glansrijke wederopstanding bezig. Want de susumaniello heeft alles waar we aan denken bij zwoele wijnen: zongekust fruit en warme mediterrane
Wijn bij tonijn
De perfecte combinatie van eten en wijn kan een werkelijk magische ervaring zijn. Ongeacht de gelegenheid, of het nu gaat om een informeel diner of een luxe gala, de juiste combinatie van wijn en eten kan elke maaltijd naar een hoger niveau tillen. Een klassieke...
Wijn bij kabeljauw
Als het gaat om het combineren van wijn met vis, beschouwen velen witte wijn als de meest natuurlijke en heerlijke aanvulling. En als het gaat om witte vis zoals kabeljauw, zijn er tal van wijnen die een extra smaaklaag kunnen toevoegen en de eetervaring naar een...